商铺开张如何顺应天时选择合适时机
楼下卖豆浆的张姐上周刚把新店开起来,选在周二上午9点就开门了,结果头三天只有零星几个人买,后来才知道,她忘了问小区里的阿姨们——周二上午大家要么送孩子、要么做家务,根本不会专门绕来买豆浆,换成周五早上7点开门,当天就比平时多卖了两倍的量。其实不管是街边小吃店,还是写字楼旁的文创铺,选开张时间都不是看黄书上的“宜开业”这么简单,得顺应咱们生活里的“天时”,也就是大家的日常作息节奏,选对了开张,人气自然来。
先摸透你要服务的人,再选开张时间
选开张时间的第一步,不是翻日历,是先搞懂你的客人什么时候有空。比如学校门口的文具店,核心客人是小学生,他们的作息是周一到周五上学、周末放假,那开张肯定不能选周一到周五的上午——那时候孩子都在教室上课,哪怕把店开得再热闹,也没人逛。不如选周五下午放学前一小时,刚放学的孩子书包一放就爱买点文具,或者周六上午,家长带孩子出来玩,顺便会给孩子买文具,这时候开张,当天就能攒不少熟客。
再比如写字楼里的轻食店,客人是上班族,他们的时间是周一到周五的午饭和晚饭点,周末反而没那么多人,那开张就别选周末,选周一的午饭前,提前准备好当天的套餐,等上班族一过来,刚好能吃上热乎的,生意自然不会差。要是选了周末开张,写字楼里人少,哪怕搞活动,也没几个人能看到,等于白忙活。
跟着“作息节奏”选开张的具体日期
摸透了客人的时间,接下来就是选具体的开张日期,核心是跟着咱们日常的作息节奏走,别踩大家都忙的日子。比如社区里的水果店,客人主要是小区居民,他们的节奏是:周一到周五,白天可能上班,晚上才会去逛;周六周日,白天上午下午都有空。那水果店的开张,就别选周一到周五的白天,选周五晚上或者周六上午,这时候大家刚忙完一周,想逛逛街买水果,新店开张的优惠刚好能吸引过来。
还有一种情况,比如商圈里的小吃店,核心客人是逛街的人,他们的节奏是周末人多,工作日晚上人多,那开张就别选工作日的周一到周四,选周五或者周六,大家出来玩的多,看到新店就愿意进去尝一尝,要是选了周三开张,商圈里人少,哪怕你挂个“开业大酬宾”的牌子,路过的人也少,很难攒人气。
别错过“借势天时”的小细节
除了客人的作息,还有一些小的“天时”细节能帮你拉人气,比如和季节、节日搭边。比如卖冰淇淋的店,别选冬天开张,那时候大家都不爱吃冰淇淋,哪怕优惠大,也没几个人买,不如选春天刚转暖的时候,大家开始想吃凉的,新店开张的优惠就能吸引不少人。还有和节日搭边,比如卖鲜花的店,别选平时开张,选情人节前三天,这时候大家都要买花,新店开张的“开业送小花”就能刚好吸引要给对象买花的人,比平时开张效果好太多。
另外,要是你选的是街边的店,还可以看附近的“人流规律”,比如附近的公交站早高峰是7点到9点,那你要是开早餐店,就别选9点之后开门,早高峰的时候,赶车的人想找早饭,你的店开门,刚好能接住这波人流。要是开咖啡店,针对写字楼的上班族,早高峰7点到9点是他们买咖啡的时间,那你就选7点开门,等他们上班的时候,就能买到咖啡,比9点开门效果好。
其实商铺开张的“天时”,从来都不是虚无缥缈的运气,而是摸透客人的日常节奏,顺着大家的空闲时间来。不用特意选什么黄道吉日,只要你的开张时间刚好卡在客人有空的时候,再搭配一点适合的小优惠,自然就能迎来第一波人气,把生意做起来。
